花

いろんなところで花が咲き始めた。

この頃になるとケンブリッジのことを思いだす。イギリスでは、まだ寒くても春になると一斉に花が咲きだす。それはびっくりするくらい劇的に。

日本は、そんなことはないような気がする。ちらほらと少しずつ変化していく感じ。

今日は、豚の角煮にチャレンジ。柔らかくできるように２回ゆでるというプロセスを大切にしようと思う。お料理がうまくなったらもっと楽しくなるだろうから。お料理でも仕事でもお掃除でも全てに成功体験を積み上げていこう。今までお料理とか家事を軽んじていた。でもこれからは、見直していこうと思う。